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石锅鱼配方培训

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  • 发布日期:2018-08-28 09:01
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详细介绍

  石锅鱼选用天然石材,经过煮制。会产生对人体有益的钙、锌等矿物质。独到的配方工艺造就了其绝佳的口感,麻辣鲜香,让人一食难忘。哪里有石锅鱼配方培训?推荐国内顶级特色餐饮培训中心-红景泰。

  红景泰对前来学习的学员提供秘制石锅鱼的配方以及全套技术。正宗石锅鱼经由本学校大厨多年的精心配制,用独特的配方、药料精制而成,行业领先。真正顶级总厨一对一培训,技术包教包会,不限定学习时间,包教包会,终身技术升级服务,让您创业无忧。

  石锅鱼是以川菜特色风味为主的一种特色小吃,石锅鱼口味全,有香辣味石锅鱼、麻辣味石锅鱼、泡椒味石锅鱼、酸汤石锅鱼、广东白味石锅鱼等数十几种石锅鱼味型,满足不同食客的口味需求。投资小,店面在50-100平米即可。普通的厨房设备即可开一家石锅鱼店,无论乡村城市,只要是石锅鱼店就火爆,甚至排队等候。

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  石锅鱼培训内容

  1、识别各种石锅鱼配料,主要包括一些主配料与天然香料与各种原料的采购;

  2、学习杀鱼技巧与鱼淹制;

  3、炒制石锅鱼专用底料与针对广东风味的汤底;

  4、石锅鱼白底汤熬制,石锅鱼辣汤制作。

  5、石锅鱼配菜搭配。

  找正宗石锅鱼配方,到红景泰学习石锅鱼技术,我们只实实在在教学,我们绝不向学员保留配方,大厨现场演示,一对一教学,学员自己炒底料、自己提红油、自己调料、自己调味型,直到学会为止。学前先尝后学,保证您做出来的味道和之前一样,欢迎实地考察,咨询学习。

 

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